Een specialiteit uit Frankrijk, geproduceerd in Limburg met streekproducten. Deze mosterd is gemaakt van de most van druiven en heeft een subtiele smaak van zoet en pittig. Deze lekkernij wordt in de Franse Perigord als begeleider van steaks geserveerd. Daarnaast smaakt de mosterd uitstekend bij langdurig gegaard draadjes (soep)vlees of pulled pork.